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2022年2月3日木曜日

今日は木曜日 ラーメンの日

 

今日は木曜日なので


ラーメンの日



毎週ラーメンの日には


自家製チャーシューを作っている


300グラム以上ある豚の塊


OKスーパーでしっかりネットまでかかっていて


それを好きな味で煮込むのだが


塊が大きいので


熱が通るのに時間がかかる


先週は


30分煮込んだ後

スライスし


まだ少し生っぽいので


両面を軽くフライパンで焼いたが



これだと


チャーシューっぽくないので


今週はなんとか


スライス後は焼かずに上手に熱を通したい


となると


50分煮込むか


それとも


30分煮込んだ後

表面を10分ほど焼いてみるか?


この辺が面白いところ


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