昨日は生姜焼き 一度に大量に

 

昨日は

生姜焼き

でした

一度に

４人前作る

という作戦

①まず　肉に小麦粉をまぶす

②肉の表面を焼く　約１分３秒ほど

順次やいて

すべて　一度ボールにとる

⑤すき焼きのたれに　生姜のおろしたものを入れたれを作る

⑥深めのフライパンで

まずたれ

次ぎに

肉

そしてたれ

とミルフィーユ状に

⑦強火にして１分ほど火を入れて完成

これだと

かなり上手に大量の生姜焼きを作ることができる

昨日は豚肉　７００グラムくらい一度に作りましたが

肉も硬くならず

味もしみこみなかなかにうまくできました

次からはこの作り方だな