昨日の
献立は
から揚げ
だった
もう４回目くらい
最初は苦労したが
だいぶ
合理化で着てきた
最初は
前日に
砂糖塩水につけて下ごしらえしたり
揚げ方も
２度揚げなどして
黒していたが
下味は
味の元だけとし
揚げ方も
一度揚げ
揚げ時間も
４分とギリギリに設定
１８個のから揚げを６コずつ
揚げて
合理化
これでかなり楽になった
ｷｯﾁﾝの汚れも少ないし
から揚げは実はお手軽メニュー
こういう風に
大方いらない作業を削っていくと
かなり合理化できる
８０点以上を目指さないことが
前に勢いよく進める
原動力になる
0 件のコメント:
コメントを投稿