チャーシューを作ってみました

 

昨日は

ラーメンだったので

チャーシューを手作り

といっても

既に

ネットに入っている

豚肉を

特製のタレ

で煮込むだけだが

難しいのは煮込み時間

前回は２０分煮込んだら

硬くなってしまったので

今回１０分にしてみると

中がまだ生

そのあと５分追加して

レンジでチン

して何とか仕上げた

簡単な料理だが

めちゃくちゃうまい

やはり

肉は

塊の方が

うまみが閉じ込められて

上手くなる

これは楽しい