うどんを打ってみた！！

YouTubeで

偶然見つけた

丸亀製麺のうどんの作り方


土曜日挑戦してみました



作り方は

意外に簡単


①中力粉２００グラム（なかったので薄力粉と強力粉を１００グラムずつまぜた）

と塩水　食塩１０グラムと８８グラムの水をよく混ぜる

を用意


②粉に食塩水を少しずつ混ぜながら練り上げる（約５分）


③できたうどん玉をビニール袋で密閉して寝かす　（約１５分）

④うどん玉を足で踏む　　（約３分）

⑤再び寝かす　（１５分）


⑥台の上で伸ばす５㎜ほどの厚さになるまで


⑦ふとんのようにたたみ　５ミリほど（お好みの太さに着る）


できたうどんを

沸かしたお湯でゆがく（約１５分）



やってみるとシンプルな材料とシンプルな工程

一回目は

あまりうまくできず

太いうどんかたいうどんになってしまったが

二回目は

伸ばし方のコツを会得して

我ながらなかなかうまくいった



やってみると

意外に簡単

これからは

打ちたてのうどんが食べたければ家で食べられる

是非お試しを


【おまけ】

ひさびさに夢庵に

うな重をたのむ

２０００円

？

確か去年は２５００円くらいだったと思うが

コロナの影響で

安くなっているみたい



【おいしい食事を食べる】

昨日の夜は

夢庵でうな重

今日の朝は酸辣湯

昨日の昼は

ナマステのカレー


ありがたい

ありがたい