楽天モバイルの
影響が
わが社にも
内の駐車場の一角に
アンテナを
設置するという
へー
いまからモバイル事業やって採算は
どうなのか？
と思うが
楽天の大きな方針で
はじまった
モバイル事業は
いよいよ動き出している様子
実際に敷地を探して
契約をするのは
楽天の社員だという
へー
そこで楽天はここでモバイル事業ように
大量採用したらしい
それにしても
「楽天社員」という響き
非常にいい
小気味よくて賢そう
実際
質問にもてきぱき答えてくれて好印象
イメージは資産だが
「楽天社員」というのは大きな資産
仮に
やめたとしても
「元楽天社員」という肩書がつく
これは
とてもうらやましい
【おいしい食事を作る】
昨日は
餃子
今回
思ったのは
タネは
よく練りこむ方が
作業がしやすいということ
肉と
野菜のバランスもあるかも
そうそう
今回はキャベツをフードプロセッサー
で細かくしたので
タネのまとまりがよかった
皮が余ったので
昨日のハンバーグと
サケの焼き魚を
つつんでみた
マー食べれなくはない
昨日は
いつも定番のハンバーグをつくってみた
もうこれで
そうだな
８回目くらいだろうか？
前回は焦がしてしまったので
今回は
気を付けて
中火の弱火に
設定
すると
今回は
理想的な焼き心地に
片面３分
ひっくり返して１．５分
そのあと焼き目を調整して
水を入れて蒸し焼き ４～５分
ちょうど
水が少し残った状態で仕上がるので
焦げる心配がない
前回から
一旦焼いて
食べる前にレンジでチンしている
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの場合これで問題ない
だから焼き時間を短縮できるので
随分楽に
フライパンが二個あれば
同時に6個焼けるのだが
やーでもこれでハンバーグは習得！！といってもいい
【おまけ】
雄弁は銀
沈黙は金
できるだけ
行動は早く
言葉は遅く少な目に
土曜日は
TBS
でお笑いの日
という事で
８時間ぶっ通しで
お笑い
久々に
「自分はお笑い好きだと」自覚した
番組の最後は７時からの「キングオブコント」の本戦
毎年スターが誕生する
今回
優勝したのは「ジャルジャル」
ジャルジャルは業界内での評価がほぼ確定しているので
今回は
スター誕生と行かなかったのは
少々残念
その他の組も
かなり実力派あったが
飛び出るっというほどのものがなかった
（贅沢か・・・）
キラ星のような才能がでてきて
優勝をかっさらっていくところが
来年は見れるか？
本当に楽しみ
【おいしいものを食べる】
金曜の夜は
焼肉
油煙が部屋の中に充満しないように
外にIHを出して
そこで焼いたのだが
それでも
入る入る
やはり家の中での焼肉は難しい
コンロで焼いたものを出すしかない
最近読んだ本で
ちょっと
面白いと思ったのが
「世界一やさしい やりたいことの見つけ方」
という本
とにかく
どんな自己啓発書を読んでも
「やりたいこと」と行動が大事という話
そこでいつもつまずくのが
「やりたいこと」とは？
という話
ほとんどの人が
流されるように
毎日を過ごしてきている中で
いざやりたいことといわれても
見つけるのが難しい
そんな疑問に
割と
論理的に答えているのが
この本
結論から言うと
やりたいこと=大事なこと（価値観）×得意なこと（行動）×好きなこと（ｼﾞｬﾝﾙ）
という内容
そして
大事なこと
得意なこと
好きなこと
それぞれに５つの質問に答えながら
答えを出していく
漠然とやりたいこと
と言われても
思いつかないが
こうやって分析してもらうと
かなり
具体的な話になっていく
巻末には詳細な質問集もあり
なかなか価値のある本
【おいしい食事をつくる】
昨日は
カレー
カレーはもう慣れたもんだが
肉を
半分くらい
牛筋をつかったところ
肉が固いとのクレームが
子供から
急いでいたので
煮込み時間がすくなかったのと
やはり牛筋ってどう
というところ
柔らかい肉を使うようにすべきか？
でも牛筋だとダシがでておいしくなるので
悩むところ
今
NHK BSで
映像の世紀プレミアムというのをやっているが
先週は
２０世紀に活躍した女性の特集
その中で
目を引いたのが
第二次大戦で活躍した
女性スナイパー
ソ連は
女性も
戦争に動員し兵士として使っていたという話だが
アマゾンプレミアムで
映画を探していると
その女性スナイパーの映画があり
興味があったので
早速見てみた
厳格な父のもとで育てられた
主人公の女性は
大学で
たまたま試してみた射撃で高得点
それが
大学の知るところとなり
６か月の射撃訓練を受ける
そして第二次大戦
はじまると
兵士として召集され
射撃訓練が済んでいる彼女は
そのまま線上に
才能があるのでつぎからつぎへと
戦果を挙げる
３０９名のドイツ軍兵士を狙撃した
という
驚くべき数字
戦争の映画や
YouTubeをかなりの数見ているが
ソ連側からの視点で見たのは初めて
女性が戦場で一緒に戦うというのは
本当に特殊な世界
なかなかに
考えさせられる映画だった
【おいしい食事を作る】
先週の金曜日は
しゃぶしゃぶ
余った肉と
買ってきた
豚を
つかって有意義で充実した食事
だった
人生を
ゲームとして
単純化すると
どうなる
まずは
お金の問題から単純化してみる
まず要素としては
収入
生活費（教育費含む）
遊興費（使わなくてもいいもの）
そして投資
この場合簡単にするために
税金や保険料は無視する
年間4％で投資が確実に回るとすると
３０歳で
年収８００万円
生活費４００万円
遊興費 ２００万円
とすると
残りは２００万円
これを投資に回すとすると
６０歳まで一切手を付けず毎年２００万円ずつ投資するとすると
およそ
手元が
１億１千万円
4％なので年利は約４４０万円となる
あとは自分の事情で
変数を調節するだけ
生活費は変更できないので
収入と
遊興費を調整
収入が確定していれば
変数としては遊興費だけとなる
収入を増やすには
そして
より投資を有利に運ぶためには
自己投資
⇒人脈投資
⇒事業投資が
大事
特に自己投資はすぐにでも始める必要がある
と
実のところ
人生も単純化すると
あつまれ動物の森なみに単純になる
他に考える要素とすれば
家庭生活
と趣味の活動
そしてそれぞれの
好奇心
名声
やりがい
となる
まー単純化しても
上手くいくわけではないが
力の集中するところがわかり
俯瞰して人生を見ることができる
ことは有利になるはず
【おいしい食事をつくる】
昨日の夜は
餃子
餃子は
上手く焼けるようになった
まず音が鳴るまで中火であたため
カップ1/2ほどの水を入れ
５分ほど蒸し焼きに
そのあとふたをはずして
余分な水分をとばし
ごま油で風味付け
して
焼き目の色を調整したらもりつけ
我ながらうまくなった
餃子の場合冷凍保存が可能
焼いた餃子を冷凍することもできるし
生のまま冷凍することもできる
タネを包まないでほぞんしておいて
当日つつむこともできる
なかなかの便利もの
YouTubeに
面白いコンテンツが
それが
「西野コンサル」
キングコング西野
そして
ショウルームの前田修二
それから
2CHの
ひろゆきが
経営の相談に答えるというもの
今回の相談者は
奄美で
黒糖焼酎をつくっている酒屋の御主人
課題は
黒糖焼酎の
売上を２倍にしたいというもの
現在「１万本/月」年間１２万本ほど
飲めばおいしさはわかってもらえるが
何しろ知名度がない
アイデア1）西野の顔写真をラベルに使う
アイデア2）原材料のサトウキビの産地を限定し
こだわり感を演出
アイデア3）製造過程を経験として売る
ここでご主人から情報が
この焼酎は「レモンサワーに最適」
⇒だったら
「日本一のレモンサワー」として売り出したら
というアイデア
このアイデアは
展開力がすごい
レモンサワーなら
試飲しやすい
レモンサワーなら
居酒屋で「日本一おいしい」ということで売ってもらえる
さらに
西野のオンラインサロン限定で販売してプレミアム感を
と
「日本一おいしいレモンサワー 」という戦略がいいという結論
すでにメジャーな
だれもが興味を持つ
「レモンサワー」という
ものと抱き合わせすることで
知名度の低さを補う作戦
そうなにかとコラボすることで価値が上がる
そういうアイデア
や―勉強になる
【おいしい食事をつくる】
昨日の夜は
やきそば
やきそばは簡単
単純に作るのもつまらないので
豚肉を
ニンニクと生姜で炒めてみた
そばも
シッカリ焼いて
ソースを吸収しやすくした
野菜炒めも
十分時間をかけ水分をできるだけ蒸発
まあまあのでき！！
仕事は
お金のため
と考えると
どうも
頭打ちになる
仕事に関して
もっと
違う価値を求めることが
バランスのいい生活になると思う
お金以外
というと
次の三つが考えられる
1）好奇心
2）名声
3）やりがい
その中でも
やりがいのある仕事をすると
仕事自体の面白さが
そのまま報酬になり
目的になる
では
やりがいのある仕事とは
それは
ずばり
「自分の能力で価値を生み出す実感があること」
そう
単純に資金効率がいいだけでは
むなしいのは
そういうこと
「自分の力」を実感でき
その結果
価値を生み出すこと
抽象的だが
そんなところに
答えがあるように思う
【おいしい食事をつくる】
昨日の夜は
ふるさと納税の佐賀牛のハンバーグ
ハンバーグは
冷凍してても大丈夫
今度は
家で作ったときも
なまのまま保存しておこう！！
何年か前から
ほぼ毎日のように見ている
YouTubeが
鴨頭さんのYouTube
その中のエピソードで
ｽﾋﾟｰﾁの師匠として紹介されていたのが
「ニシトアキコ」さん
ずっと
真面目で
シッカリしていて
なんだか隙にのない人なんだろうと勝手に想像していたが
その人が
最近
鴨さんのYouTubeにでていた
考えていたのとは全く違う
芸人のようにしゃべりがうまい人
その人が
鴨さんの１０周年記念パーティで
乾杯のあいさつをしていた
その挨拶があまりにも素晴らしく
ついつい分析してしまった
ｽﾋﾟｰﾁは全部で６分３０秒
その内訳は
1）（０～３０秒）自己紹介 と本日のお祝いのあいさつ
2）（３０秒～３分）エピソード1 鴨さんに初めて出会ったときの話
3）（３分～４分３０秒）エピソード2 鴨さんと仕事をした時の話
4）（4分30秒～5分30秒）各方面にメッセージ
・まず鴨さんに感謝出会いに感謝
・今日出席の人への 感謝と今日のパーティでの皆さんの話を楽しみにしていること
・来賓の代表として 「今日のパーティ盛り上げていきましょう」とメッセージ
5）（5分30秒～6分30秒） 乾杯の準備と乾杯
という構成
ｽﾋﾟｰﾁのうまさはここでは表現できないが
勉強になったのは
その日の出席者一人ひとりへメッセージを送っていること
（笑）
緊張と緩和
感動
そして乾杯としてのあいさつをしっかりとこなしていること
そして
面白いと思ったのは
乾杯の部分に1分間しっかりと使っていること
乾杯までの準備とそれぞれの人の気持ちをしっかり集めるのにこれくらいの時間が必要
ということ
もしどこかで乾杯のあいさつを任されたら
是非このテンプレート使ってみたい
【おいしい食事を作る】
昨日とおとといは
食事つくりはお休み
1週間の残り物を整理
今日はふるさと納税のハンバーグ
これは楽しみ
なんてことない
気持ちで購入した
「コンセプトの作り方」
という本
内容が素晴らしかったので
自分の会社の仕事に
応用してみた
すると
確かな実感
具体的には
ｱﾊﾟｰﾄの運営方針のコンセプトを決めたのだが
以前は
「リゾート風のｱﾊﾟｰﾄ」など
と考えていたが
本の内容をそのまま
つかって
ｺﾝｾﾌﾟﾄを
作っていく過程で
何が本当に問題で
何が
効果的なのか
現実的なのか
まだ考慮していなかった要素は何のか
と
幅広い要素をすべて出したうえで
バランスのいいコンセプトを設定することができた
会社で運営しているｱﾊﾟｰﾄは
特徴として
広い駐車場を併設している
そして
ｱﾊﾟｰﾄは１４棟とまとまっていることが特徴
お客さんのペルソナを調査したり
と考えていった結果
出てきたのは
「長期的に住る単身用賃貸住宅エリア」
という発想
なるほど
良書は役に立つ
今回学習したことは
A地点からB地点に行く方法
だからどんなことにも応用可能
本当に本は役に立つ
【おいしい食事を作る】
昨日の夜は
生姜焼き
今回は
まとめて作るために
まずは
強火で肉を焼き
まとめて
割したと生姜に混ぜるというやり方
味もそんなに変わらないし
大量に作るときはこれでいいかも！！
物を売るのが難しい時代
物を売るのが上手な人
は
「言葉の使い方」が
上手な人
例えば
スーパーのPOP
「魚を食べると頭がよくなる」
思わず買ってしまう
「今日はカレーにしてみてはどうですか？」
心が動く
こんな
人の心を動かす
ちょっとした言葉を使いこなせると
腕利きの営業マンを雇ったのと同じ
売上を上げるには
まず
1）感情を動かす
2）行動する
3）購入する
4）売上が伸びる
こんな感情を動かす言葉のコツ
1）疑問形
～してみてはいかが
～はどうですか？
など
人は質問されると自然に答えてしまう
2）感情に訴えることば
不安をあおったり
共感したり
優越感を刺激したり
3）建前と本音
本当はこれが好きでしょ
的なこと
4）○○？
キンキンに冷えた○○！！
肉汁ジュワっ○○
ついつい連想してしまう
言葉が心に浮かぶと人は行動に移る
5）上げて下げて
駅から遠いいけど広い
気難しい店主だけどおいしい
など
ネガティブとポジティブを組み合わせる
人は
どこか自動で動いている
相手にキーワードを思い浮かばせると
自動的に
行動につながる
これができると楽しい
【おいしい食事を作る】
昨日の夜はとんかつ
手早く仕込んで
冷蔵庫で冷やす
今回は
１６０℃４分 さます４分 １８０℃２分であげてみた
肉が薄かったこともあって
少々上げすぎ
厚さに応じて時間を調整することが大事
オリンピックは
もう駄目なんだと思っていた
コロナは収束する見込みはないし
これから冬にかけて
第三波もありそうな状況
すっかりあきらめきっていた
そこに
ＩＯＣのコーツ氏の力強い発言
「来年オリンピック コロナでもやる」
日本のオリンピックが
コロナとの闘いに打ち勝つきっかけになる
そんな
思い切った発言
世界はだいぶ落ち着いてきたのだろうか
それにしても
もう駄目だと思っていたところに
こんな考え方
そういう命題
つまり
「コロナを考慮しながら大規模な大会を開催する」
これは
これからの社会を考えてみるうえでも
やりがいのある課題
この挑戦に
日本中が協力して
打ち勝つことができ
オリンピックが無事開催されれば
最高だ！！
【おいしい食事を作る】
昨日はカレー
はじめて牛筋を使ってみたので
どうかと思ったが
おいしかった正直
挑戦は大事
カレーはやはり最高の家庭料理
今日はとんかつ
家帰って
早速仕込もう
いろんな情報を出す
考える
でも
一番効率がいいのは
３つぐらいにまとめる
いや3つにまとめること
なぜ3つ
単純に言うと
頭に入りやすい
そして
バランスがいい
だから
三つにまとまっていないうちは
まだ
熟慮がたりない
使える知識になっていないといえる
なんといっても
3つなら
紙に書かなくても
記憶で
頭の中で処理できる
だから
忘れにくく使いやすい
すっきりするまで考えて
三つに絞り込む
【おいしい食事を作る】
昨日は
今日のカレーのための仕込み
牛筋をつかってみたが
さてどういう評価か？
話は変わって
メニューをどう考えるか
一週間単位で考える
となると
土日はあまりものの調整として
月～金で５日
これを一セットとして
このセットを１０セット作りたい
年間それぞれを5回ずつ実行すると
2週間は旅行などでないとして
50週となる
2セットはあるがまだ7セット難しいここからがアイデアの出しどころ
結局
経営や
あれこれ努力
何をやっているかというと
A地点（現状）
から
B地点（目標点）に行くこと
まずはこれをはっきり理解することが大事
いいものを作りたい
というのはB地点にならない
最終的に
売上が上昇し
株価が上がる
が最終目標かもしれないし
その目標は
その商品の普及
その商品が作る新しいライフスタイルで世界を変えることかもしれない
さー
そこまでは人それぞれの目標がある
家計の財務内容を改善するのが目標だったり
やりがいのある充実した生活が目標だったりするわけだが
ここからは
一つの形にして
みると
考えやすい
それは
戦略
と
戦術
戦略はA地点からB地点にいくのにどういう道を通っていくか
まずどこを突破すべきか
どこに戦力を集中すべきか
という考え方
もしくは
A地点からB地点にいくのに
まったく違うアプローチを有機的に組み合わせる
例えば
旅行なんかは組み合わせやすい
教育と旅行を組み合わせるとか
健康と旅行を組み合わせるとか？
王道を定めそこに詭道をぶつける
主力に対して遊撃隊を組み合わせるなどなど
どちらにしても
状況を整理する必要がある
そしてその
戦略に基づいて
戦術を決めていく
お店の場所
ネーミング
メニュー
運営体制
等々
とこうやって整理して
自分の時間と戦力を
効率的に使うことで
今以上にB地点に早く到達することができる
【おいしい食事を作る】
昨日は
ラーメンと餃子
ラーメンは市販の家系ラーメン生めんを使用
だから
チャーシューは自分で
前からとっておいた特製のたれを
つかい
３０分煮込んだが
２０分のほうがよかったかも少し硬かった
それか餃子を久々に
つつみかたはだいぶうまくなった
焼き方もいい
あとは具の中身を工夫するだけ
競争力は
どこから生まれる？
それは
人ができないことをする
しかしこれは難しい
だから
一つ提案
人は嫌がるけど
自分はそんなに嫌じゃないこと
たとえばかたづけとか
細かい対応とか
人は嫌がるから
それだけで差別化できるし
そこに特化すれば
間違いなくスペシャリストになる
つまり
思った以上に簡単にブルーオーシャンをつくることができる
本で読んだ
アメリカの缶メーカー
たしかクラウンとかいう名前だったと思うが
通常の缶メーカーは
大手の飲料メーカーの定番商品の缶を受注し
大量生産
薄利多売
そのメーカー用の生産に対応するために工場を建設
こうなると
もう子会社になるしかない
いい値で作らないといけない
そこで
クラウンという会社は
小ロットの対応に特化
小さな会社や
大きなメーカーでも
季節商品や
短期的に需要が伸びる商品
新製品にきめ細かく対応
技術指導までする
これは一見めんどうだが
これで
主導権を握れる
価格交渉力が生まれ
なんと通常の会社が5％程度の利益率なのに
19％の利益を安定的に実現している
同じことをやっていても
考え方で結果が大きく変わる
めんどうなことの裏には
宝の山が隠れている可能性が・・・
【おいしい食事を作る】
昨日の夜は
豚汁
いつものやつ
ごぼうの風味をいかし
最後にニンニクと生姜で味を深める
豆腐をやはり入れたかったので
買ってきてはいないかったが
冷蔵庫の奥の豆腐を利用
やはり
豚汁に豆腐は欠かせない！！
ｱﾊﾟｰﾄを
さらに
よくする
安定経営にするために
何が
ブレイクスルーポイントになるか
と考えて
時間がたつが
アイデアはそう簡単には出てこない
そこで
やるべきことは
情報収集をすること
ｱﾊﾟｰﾄ経営は一見簡単なようだが
参加する人が多く
分析するとかなり複雑
参加者1）新規の入居者
参加者2）仲介業者
参加者3）既存の住人
参加者4）地域コミュニティ
参加者5）管理業者
参加者6）オーナー
と
単純に分析しただけでも
参加者は６タイプいる
それぞれに
問題点があり
それぞれ
求めている方向は少しずつ違う
さてそれらを
一度に解決できる
方法は何か？
頭を悩ますところ
【おいしい食事をつくる】
昨日は
ミートソースパスタ
カルディで購入する
ガーリックトマトソースをつかって
てがるに
玉ねぎとひき肉を
生姜とニンニクで炒め
出来上がり
手軽さ以上においしいのがいい
トマトソースは常備かな？
